Por que é mais gostoso comer junk food que, numa tradução literal, significa “comida-lixo” do que uma refeição preparada e balanceada? Estamos viciados em porcaria?

Quantas vezes nos deparamos com crianças se recusando a comer uma refeição saudável em troca de um hambúrguer com batata frita ou um copo de refrigerante? E os adultos? Quantos deles têm problemas graves de saúde decorrentes de uma vida de maus hábitos alimentares sem sequer perceber.

No episódio de hoje conversaremos com a Paola Carosella, que além de Chef de cozinha é uma mulher muito interessada em alimentos, qualidade e preparo de comida. A Paola vai contar pra gente um pouco do universo da indústria da comida e explicar porque hoje temos tantas alergias, desnutrição e distúrbios relacionados a má alimentação e, pior, que não temos nenhuma consciência disso.